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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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中國時報【魏怡嘉╱台北報導】

國內疫苗研發有新的突破，國家衛生研究院研發出一種新的佐劑，可以同時結合H5N1禽流感、腸病毒、日本腦炎3種病毒，製成3合1疫苗，動物實驗利用這個佐劑，可以避免彼此抗原競爭，保護效力均可達9成以上，目前正等待技術移轉進入人體臨床試驗，希望未來一針搞定3種疾病，可少挨6∼7針。

國衛院昨天舉辦技轉招商會，其中又以感染症與疫苗研究所在疫苗研發上的新突破最受到矚目。研究團隊成員、副研究員黃明熙表示，這種新佐劑主要成分為「角鯊烯」，其為植物萃取物，濃度僅需5%左右，即可讓3種疾病抗原在動物體內遞送的過程均勻分布，不會互相抵消，進而達到最好的效果。

黃明熙指出，日本腦炎疫苗雖然已列入常規接種，但現行疫苗源自鼠腦組織萃取病毒，不宜與含有佐劑的疫苗一起接種，以避免發生過敏性「接種後腦炎」，也因此兒童接種需要4次之多。如果能降低日本腦炎疫苗的接種次數，將是一大突破，因此這次3合一疫苗實驗，特別將其納入。

另外腸病毒重症71型疫苗及H5N1禽流感疫苗，目前國內均到了最後即將完成的階段，未來若能與其他疫苗合一施打，也可以提高施打率及保護涵蓋率。

黃明熙表示，目前日本腦炎疫苗要打4針，腸病毒重症71型疫苗未來可能要打2劑，H5N1禽流感疫苗也可能要打2針，如果H5N1禽流感、腸病毒、日本腦炎3合一疫苗，技轉順利、又人體臨床試驗成功，希望打1∼2針3合一疫苗就能達到保護效果，如此一來，民眾即可少打6∼7針，至於費用上，也可現行減少許多。

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