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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】冬天食慾大開，聚餐進補吃不停？醫師提醒，多吃不是福，天天久足飯飽，飲食不節制，恐引發急性胰臟炎，嚴重可能合併器官衰竭，危及生命安全，且慢性胰臟炎者罹患胰臟癌或各類胰臟腫瘤的機率也會增高，不可掉以輕心。

每年冬天，由於大量進補與喝酒助興，隔天腹部劇痛，就醫才發現罹患胰臟炎的病患總是層出不窮。

42歲的陳先生本身有高血脂的問題，平時吃藥控制，但自今年入冬以來，在朋友邀約下，薑母鴨、麻辣鍋、羊肉爐吃過一攤又一攤，每次都酒足飯飽才回家。某日吃完麻辣鍋後腹部感覺有些疼痛，回到家時疼痛加劇，無法忍耐，直奔醫院掛急診，經檢查為急性胰臟炎發作，住院治療。

胰臟炎典型症狀：左上腹劇痛且會轉移到背部

彰濱秀傳紀念醫院胃腸肝膽科主治醫師王俊偉表示，每年冬天，由於大量進補與喝酒助興，隔天腹部劇痛，就醫才發現罹患胰臟炎的病患總是層出不窮。由於症狀有時會與胃痛混淆，常有病患經過一段時間治療無效，才得以診斷出來。

胰臟炎的症狀主要是左上腹部劇痛且會轉移到背後，彎腰或上半身前傾則會感到稍微舒緩。常見的病因是膽道結石、酗酒、三酸甘油酯超過500 mg/dl、以及暴飲暴食享用大餐者。普遍診斷的方法是典型症狀再加上抽血檢查，而腹部超音波與腹部電腦斷層等影像工具的檢查則可以衡量病情嚴重程度。

胰臟發炎！禁食+靜脈點滴+止痛藥

臨床上胰臟炎輕微者，僅有腹部疼痛與腹部悶痛，嚴重者可能出現器官衰竭、意識昏迷等。治療原則都是以禁食與搭配靜脈點滴和止痛藥物為主。若是因總膽管結石阻塞所導致的胰臟炎，則需要以膽道攝影及內視鏡取石術移除膽管結石，方能治好。

王俊偉醫師提醒民眾，飲食忌暴飲暴食，進補也要適可而止，如果有腹部劇痛，轉移到後背，可能是胰臟炎發作，應盡快就醫。（圖片提供／彰濱秀傳醫院）

慢性胰臟炎恐致胰臟癌　復原後多追蹤注意

胰臟炎有急性與慢性之分。急性胰臟炎代表疾病過程較短暫，而慢性胰臟炎則是急性胰臟炎反覆發生多次，以及經年累月長期對胰臟造成損害以後所形成的。

王俊偉醫師表示，胰臟炎一旦發生，一定要尋求醫師給予適當的治療，並且找出胰臟炎的可能病因，如此才能避免將來反覆的發作。否則日久將導致慢性胰臟炎，造成生活健康上的許多不適感與後續更嚴重的併發症。

在復原以後也建議3至6個月內安排腹部超音波追蹤，尤其是一開始即有腹水形成的患者。而慢性胰臟炎是造成胰臟癌或各種胰臟腫瘤的危險因素之一，必須更為小心注意。

預防胰臟鬧脾氣！切忌暴飲暴食

王俊偉醫師提醒民眾，飲食忌暴飲暴食，進補也要適可而止，如果有腹部劇痛，轉移到後背，並且本身有膽道結石、喝酒、高血脂等情形者，更要儘快求醫診治，以免延誤病情。

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