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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
卡債協商問題該去哪問...現在好無助
【華人健康網記者林芷揚/台北報導】癌症會遺傳?美國研究發現,包含胃癌、乳癌、卵巢癌等12種癌症可能是由基因突變所引起。好萊塢女星安潔莉娜裘莉(Angelina Jolie)就帶有這種基因,因此她罹患婦科癌症的風險比一般人高出很多,日前才會選擇割除乳房和卵巢。不過,國內放射腫瘤科醫師表示,東方人的基因和西方人不同,身體發炎的比例也比美國低一些,國內的乳癌和胃癌肇因,還是以飲食不當居多,往往是吃太多炸雞、燒烤、含糖飲料!
除了少數癌症病例跟基因遺傳有關,國內癌症的發生主要還是跟飲食和生活習慣叫有關聯。
美國研究顯示 癌症與基因突變有關
英國每日郵報(Daily Mail)報導,根據美國華盛頓大學(Washington University)研究,12種由遺傳基因突變造成的癌症如下:卵巢癌、胃癌、乳癌、前列腺癌、兩種肺病、神經膠質瘤(glioma)、頭頸癌、子宮內膜癌(endometrial)、腎臟癌、多型性神經膠母細胞瘤(glioblastoma) 、急性骨髓性白血病(acute myeloid leukaemia)。
這裡的突變基因指的是BRCA基因,由於安潔莉娜裘莉也帶有此基因,因此又稱為「安琪莉娜裘莉基因」(Angelina Jolie gene)。其中,BRCA1和BRCA2的基因突變,尤其會增加乳癌和卵巢癌的風險,也可能引發胃癌等其他癌症。
以上結果是研究員分析美國「癌症基因體圖譜計畫」(The Cancer Genome Atlas Project)當中超過4000筆癌症患者的基因資料而來。此研究已刊登於《科學通訊》(Nature Communications)期刊。研究員認為,未來基因檢測癌症風險的準確性有望提升。
年輕一代常吃炸雞排、炸雞腿等高脂肪的油炸食物,恐提升罹患乳癌的風險。
東西方基因不同 飲食習慣是主因
然而,台南市立安南醫院放射腫瘤科主任梁永昌表示,天生的基因突變確實可能造成癌症,但是這個情況發生在東方人的比例並不高,尤其是國內較常見的乳癌和胃癌,多數仍然是由生活習慣不良所導致。美國人患有肥胖、糖尿病、心臟病的比例相當高,屬於發炎體質的人比國內多,基因突變遺傳的機會也較高。
台灣乳癌年輕化 油炸食物吃太多
反觀台灣,梁永昌醫師表示,基因遺傳的病例還算是少數,國內乳癌的肇因大多跟飲食西化有關,攝取過多高熱量、高脂肪和油炸食物,比如炸雞排。過度使用荷爾蒙藥物則是另外一個原因,比如濫用流產藥物。
國內的乳癌已經出現年輕化的趨勢,一般認為就是跟飲食西化有關。尤其是年輕一代,從小就常吃油炸物、高脂肪肉類以及含糖飲料,除了脂肪攝取過多不利健康,糖分也容易造成體內發炎,都有可能提升罹癌的風險。另外,有些論述指出,不當服用避孕藥,可能也跟乳癌有關聯。
適度吃黃豆有好處 幫助預防乳癌
說到荷爾蒙,很多民眾擔心,富含類雌激素的黃豆,是否也會造成乳癌。梁永昌醫師表示,黃豆含有的是植物性荷爾蒙,適量食用反而有助預防乳癌,容易導致乳癌的主要是動物性荷爾蒙。甚至有研究指出,華人傳統上常吃豆腐、喝豆漿,因此乳癌的發生率比西方人來得低。
台灣人愛吃燒烤 恐增加胃癌風險
至於國內胃癌的成因,主要也是跟飲食相關,尤其是吃太多油炸、燒烤類食物,而過度攝取精緻澱粉(白飯、麵包、糕餅、甜點)也是可能原因。台灣燒烤店家林立,不難看出民眾愛吃燒烤,但是富含蛋白質的肉類在高溫之下容易變質、產生致癌物。
梁永昌醫師提醒,即使有先天基因突變的可能,後天的因素往往更大,而且長期不健康的飲食和生活習慣,也可能使原本正常的細胞,後天「突變」轉為癌症。因此,民眾還是應保持正常作息、健康飲食、適度運動,才是防癌的最好方式!
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