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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
二胎借款哪借較快核貸,二胎借款利率較低
【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】吃火鍋就是要沾上厚厚的沙茶醬最對味？有「養生達人」、「鐵魔女」之稱，現年45歲仍擁有曼妙身材、體力滿滿的廣告導演——馮云表示，市售火鍋沾醬不僅是隱藏的熱量地雷，更是導致鈉攝取量超標的罪魁禍首，食用過量，恐造成人體負擔！
有「養生達人」、「鐵魔女」之稱，現年45歲仍擁有曼妙身材、體力滿滿的廣告導演——馮云表示，市售火鍋沾醬不僅是隱藏的熱量地雷，更是導致鈉攝取量超標的罪魁禍首。（圖片／馮云提供）
火鍋「熱量大魔王」別輕忽！沙茶醬1湯匙≒110大卡
在廣告業界擁有超高知名度的廣告人馮云，不僅事業發展傑出，在自我體態維持、健康狀態上更是保養得宜，可謂廣告人中的「異類」！她不僅一次於公開場合表示，自身保持輕盈體態及充沛體力的秘訣，就在於遵循「快樂的心情＋好的食物營養＋對的運動方法＋優質睡眠」的生活法則。
其中，「好的食物營養」更是不可或缺的一環！因此，馮云特別針對大家冬日吃鍋最常忽略的沾醬熱量及鈉含量過量問題，提出警告，她提到，火鍋沾醬可謂隱藏版的「熱量大魔王」。根據食藥署食品營養成分資料庫顯示，每100公克的沙茶醬熱量高達723大卡，吃下1湯匙（約15公克），熱量就逼近110大卡，倘若食用無所節制，一餐沾取下來，恐熱量驚人！
火鍋沾醬鈉含量驚人！1碟鈉含量是每日建議量6成
食用火鍋時過度沾取沙茶醬，除了有熱量破表的風險外，更有鈉含量超標的疑慮。衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，但根據食藥署食品營養成分資料庫顯示，市售醬油每100公克鈉含量高達4997毫克，吃下2湯匙（約30公克），鈉含量就高達1499毫克。
馮云表示，為避免鈉含量、熱量攝取過量，多會選擇自行攜帶初榨亞麻仁油，加上岩鹽的方式，來自製「私房火鍋沾醬」，以增添食材風味。（圖片／馮云提供）
如果吃火鍋的同時，使用者再加上，每1湯匙（約15公克）鈉含量63毫克沙茶醬，一碟基本火鍋沾醬（醬油＋沙茶），鈉含量就要1562毫克，達每日建議量的6成之多，非常可觀！
養生沾醬動手做！馮云授私房食譜
有鑒於此，馮云表示，為避免鈉含量、熱量攝取過量，多會選擇自行攜帶初榨亞麻仁油，加上岩鹽的方式，來自製「私房火鍋沾醬」，以增添食材風味。
馮云的私房火鍋沾醬材料有初榨亞麻仁油、岩鹽（海鹽）適量，蔥末、蘿蔔泥適量。（圖片／馮云提供）
★私房火鍋沾醬
材料：
初榨亞麻仁油、岩鹽（海鹽）適量，蔥末、蘿蔔泥適量。
作法：
亞麻仁油1湯匙（約15公克），加入適量岩鹽、新鮮蔥末、蘿蔔泥攪拌均勻。
好處：
亞麻仁油含有豐富的omega-3脂肪酸，適度攝取海鹽、岩鹽有助補充人體所需的鎂、鐵、鈣等礦物質。
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